vol.13 「桃や」新ウラメニューの紹介！


写真撮影&レポートは安田 枋です。


え〜、全世界のウラメニューファンの皆サマ〜
お待たせいたしました〜(笑)
あぁ、なんだかいい響きなんだな、ウラメニュー
...ということで(笑)今回は新★ウラメニューの紹介で〜す。


厚揚げの鉄板焼き500えん((わかりにくい写真でゴメンナサイ))

中はしっとり、外はカリッと焼いたアツアツの厚揚げに
きざみねぎ＋かつお節をたっぷりかけていただきます。
ショウガ＋しょうゆで和風です。お酒にも合いますよ。
「ご飯が食べた〜い!!」と思った人は我慢しないで注文しましょ(笑)



コロッケグラタン　800えん

コロッケの甘みと、まろやかでコクのあるホワイトソース、
そして、あっさりとしたチーズとの相性がgood!!good!!
焦げ目が美味!!(←と思うのは私だけ？)
桃やのホワイトソースファンの私としてはまた食べたくなっちゃいます。



木の子のスープ　500えん

しめじ、えのき、まいたけ、しいたけ...きのこいっぱい入ってます!
クリーミーでコーンの甘みもいい感じです。この冬オススメ。本当おいしいよ。

こちら、木の子のスープは"オーナーシェフの気まぐれメニュー"です。
"気まぐれメニュー"なのでオーナーシェフの機嫌がいいときに聞いてみてください。
意外とすぐに食べられるか、次回へのお楽しみとなるか、
こんなスリル感溢れる(？)木の子のスープへのチャレンジャー、求ム!!(笑)



白身魚フライのチーズ焼き700えん。

白身魚フライにチーズをのせ、オーブンで焼きました。
カラッと揚がっている白身魚フライに少しだけ隠し味のしょうゆ。
これが油っぽくない秘決です。

以上、ここを見た人だけ知っている新★ウラメニュー情報でした〜。
メニューには載せていないので「ホームページで見たよ」とか言って
まずは、オーナーシェフに頼んでみてくださいね。

これからもメニューのウラ＆オモテ(←通常メニューのことです)や
そのほかいろいろ、桃やの秘密や謎なども紹介していきますよ。
自由で独創的なメニューの数々続々!!要チェックですよ、奥さん!!(笑)


「桃や」は、1月2日夕方から営業スタートします。